C'est pas le service Wildcard que tu veux, c'est vraiment simplement le Dynamic DNS.
http://www.dyndns.com/images/screenshots/host-add-t.pngCrées un compte et crées un hostname de ton choix (ex: mondomaine.dyndns.org). Laisses l'option A-Record cochée, WebHop tu laisses vide et tu laisses le défaut aussi pour Mail Routing.
Ce que ça fait, c'est que ça crée une entrée DNS dans leurs serveurs, avec une entrée A-Record (un nom de domaine) qui pointe vers l'adresse IP de ton serveur.
Jusque là rien d'extraordinaire. La beauté de ce service, c'est qu'un client DynDNS permet d'updater périodiquement l'adresse IP qui est dans cette entrée, et la modifier au besoin si elle change. pfSense inclut un client DynDNS (Service -> Dynamic DNS) qui te permettra de garder le A-Record de DynDNS.org à jour avec ton adresse dynamique.
Donc, tu n'as plus à retenir l'adresse IP de ton serveur, tu utilises le hostname que tu auras crée (ex: mondomaine.dyndns.org) et il pointera toujours sur ton serveur.